bakemamma - hits
Forside Add meg Om meg Kontakt

Enkel potetsalat



Det enkle er ofte det beste? I dette tilfelle er jeg hvertfall veldog enig. 

Du trenger bare 

 

nypoteter

aioli

grssløk

vårløk 

å litt nykvernet pepper

 

Kok ønsket mengde poteter, avkjøl dem, når de er klare skjær dem i terninger. 

Skjær opp 3-4 vårløk , alt etter hvor mye poteter du har

hakk gressløk

bland inn passelig med aioli

rør inn litt nykvrenet pepper 

å vips så er dem klar . Helt perfekt å enkelt 👍🏻

  • Lite aktivitet



    hei.

    her har det vert ufattelig lite aktivitet fra min side i det siste. Jeg har ikke glemt ut bloggen, det har rett å slett bare ikke hatt tid eller krefter til rett å slett å lage noe nytt. 

    Jeg ble syk i november. Det jeg trodde var en nerve i klem i ryggen var rett å slett ikke det. Etter mange legetimer og undersøkelser kom de frem til at jeg har fått ms. 

    Jeg tok det såklart veldig tungt men det kommer seg, humør å humor kan ingen ta fra meg . Å absolutt ikke sykdom heller. Men jeg har veldig mye nervesmerter i høyre fot å høyre del av magen, så jeg er veldig sliten ❤️ Men jeg kommer snart sterkere tilbake 👏🏻 Så hold ut 🤣

    ha en fortsatt fin pinse alle sammen 👍🏻 Kansje kommer det senere en lett oppskrift på potetsalat 👏🏻

  • Nakkekoteletter med en herlig saus



    Først å fremst unskyld 🙊 jeg glemte å ta bilde av ferdig middag. Rett å slett for sulten til å huske . Men denne må du prøve. Jeg likte ikke så godt nakkekoteletter før, syntes rett å slett at de stort sett ble lett tørre å seige .. men nå? Nå kunne jeg hatt det flere ganger i uken å sausen av denne kunne jeg ha levd på 😂🙊 kjøtt så mørt at du ikke trenger kniv ❤️

    • 4 nakke koteletter 
    • valgfritt krydder , feks sakt og pepper; jeg bruker rødvinssalt
    • 1 gul løk
    • 1-2 rød chili
    • noen skiver fersk ingefær 
    • 1-2 gulrot
    • 2.5 dl vann

    hakk opp grønnsakene å legg dem i bunnen av gryten, trenger ikke være finhakket 👍🏻 De er der bare for smakens skyld. Hell over vann. 

    Kryddre kotelettene godt ( mye av krydder smaken forsvinner underveis. Så ta til du skjemmes ) brun de lett i pannen å legg de over grønnsakene. 

    Sett gryten på Slow å la de kose seg i gryten i 7 timer.

    etterpå tar du ut kotelettene, siler av kraften til en herlig fløtesaus. 

    • 2 Ss smør
    • 2 Ss mel 
    • 3 dl fløte
    • kraft
    • smelt smør, rør inn mel. Hell over fløten å spe med kraften . Smak til med salt og pepper 😋

    god middag 👏🏻 Å god helg fra meg ❤️

  • Kylling i karri



    Til jul fikk vi en slowcocker. Ønsket meg en slik lenge men har aldri blitt til at jeg har fått før nå.. å det er noe av det beste jeg har 👏🏻 Jeg elsker den rett å slett. Herlige retter med så mørt kjøtt du nesten ikke trenger å tygge 👍🏻 

    Her kommer en herlig oppskrift som er enkel å ikke minst god 👍🏻 

    Kylling i karri:

    • ca 600g lårfilet av kylling 
    • 1 gul løk
    • 2 Ss karri
    • 1 Ts salt
    • 1/2 Ts pepper
    • saft av 1 sitron
    • 2 dl vann
    • 1 terning hønsebuljong 
    • 2 Ss mel
    • 1 Ss sukker
    • 1 boks creme fraiche 
    • 2 epler

    del lårlifelten i biter å legg dem i crockpoten. 

    Grovhakk løken å fres den litt i smør på en panne slik at den blir gyllen. Ha den oppi crockpoten sammen med kyllingen.

    ha så i krydderne, buljongterningen , sitronsaft og vann.

    sett gryten på low i 3 timer.

    etter 3 timer rører du ut mel og sukker i creme fraiche til det er klumpfritt å rører det så inn i crockpoten. 

    Skjær eplene i biter å rør de å inn å kok videre på low i 30 min til.

    server med ris 😋 

    snadder som lager seg selv 👏🏻

  • Smash kake



    Dårlig bilde fra snap 🙊 gir ikke denne kaken nok ære altså. Himmelsk god å lett å lage 👏🏻

    Bunn:

    • 4 eggehviter
    • 3 dl sukker
    • 40 ritz

    sjokokrem:

    • 4 eggeplommer
    • 3 Ss sukker
    • 60g smør
    • 200g kokesjokolade

    fyll:

    • 5 dl vaniljekrem
    • 50g smash

    pynt:

    • 5 dl vaniljekrem
    • 50g smash

    start med bunnene;

    pisk eggehvitene stive. Tilsett så sukker å pisk videre til marengs. Knus kjeksene å vend dem inn i marengsen.

    ha bakepapir i bunnen på to runde former og fordel røren jevnt. Stek midt i ovnen på 175 grader i ca 25 minutter. 

    Avkjøl helt å ta de ut av formen.

    sjokokrem:

    smelt smør i en liten kjele. Tilsett sjokolade oppdelt i biter og la den smelte på svak varme med smøret. Ta kjelen av platen å tilsett sukker og eggeplommer.

    rør kraftig med en stålvisp til du får en sjokoladekrem som er jevn og klumpfri.

    avkjøl kremen til den har passe smøre konsistens og smør den på toppen av begge bunnene. Sett de så kjølig i minst 1time.

    legg så den ene bunnen på ett fat. Fordel over vanilje krem og strø over grovhakket smash,legg på bunn nummer 2, pisk krem og fordel over: topp med hakket smash 👍🏻

    Sett så kjølig til servering 👏🏻

     

    Kaken er hentet fra det søte liv 😊

  • Tress



    Tress is er en herlig blanding så hvorfor ikke lage det som dessert også? 🎂 Denne herlige er også glutenfri 👍🏻vanilje , sjokolade og jordbær ❤️ 3 goder som passer veldig godt sammen. 

    Start med å lage panna cotta 👏🏻 Den bør stå over natten eller minst 4 timer før neste lag kommer på 😊

    • 3 plater gelatin
    • 1 stk vaniljestang
    • 5 dl kremfløte
    • 1 dl sukker

    bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter.

    splitt vaniljestang på langs å skrap ut frøene

    kok forsiktig opp fløte, sukker og vaniljefrø

    klem vannet av gelatinplatene, å ha dem oppi den varme fløten å rør godt ( skal ikke koke etter platene er lagt i) 

    avkjøl litt før du har den i formen. 

    Lag 2 er en herlig å luftig sjokolade mousse 👏🏻 Denne må å få stå noen timer i kjøleskap før lag 3 kommer på . 

    • 2 dl kremfløte
    • 225g kokesjokolade
    • 4 eggeplommer ( romtemperert)
    • 2 eggehviter
    • 100g melis

    pisk fløten til krem å settt den kaldt

    smelt sjokoladen forsiktig i vannbad, bruk lav temperatur og rør den til.

    stivpisk eggehvitene med melis

    bland forsiktig sammen smeltet sjokolade å eggeplommer ( pass på at sjokoladen ikke er for varm, da vill eggeplommene koke) 

    vend inn krem og til slutt de stivpiskede eggeplommene 

    så til lag 3 👏🏻 En herlig, enkel jordbær saus , å har du rester passer den supert på skiva å 👏🏻

    • 400g frosne jordbær
    • 200g melis
    • 1 dl vann 
    • 1 Ts sitronsaft

    ha jordbær i en gryte sammen med melis, sitronsaft og vann. Rør sammen og la det stå å små koke på lav varme til bærene er helt tinte.

    kjør så sausen jevn med en stavmikser. 

    Abkjøl helt før du har den i formen. 

     

     

  • Potetlasagne



    Lasagne uten pasta? Ja det går an 👏🏻 Blir veldig godt med å bytte ut pastaen med potet 👏🏻 Å lett å gjøre glutenfri 👍🏻Glutenfri pasta kan jo som kjent koste en del 🙊

    Ca 10 poteter

    kjøttsaus:

    • 1pk kjøttdeig 
    • 1 fedd hvitløk
    • 1 gul løk
    • 1 Ss provencekrydder 
    • 1 Ts sukker
    • 1/2 Ts salt
    • 1/4 Ts pepper
    • 2 bokser hakkede tomater

    hvit saus:

    • 3 Ss mel ( bruk glutenfritt for å få retten glutenfri)
    • 2 Ss smør
    • 3 dl fløte
    • 1 boks kremost med urter ( kan sløyfes om du ikke vill ha så sterk ostesmak)
    • 2 gode hender med revet ost
    • 1 fedd hvitløk
    • ca 4 dl melk 

    start med å skrelle poteter og skjær disse i tynne skiver, legg de så i kaldt vann

    stek kjøttdeig sammen med finhakket hvitløk og løk. Hell så over tomatene og smak til med krydder. La sausen stå å puttre noen minutter.

    lag så ostesaus med å smelte smøret, rør inn mel . Ha over fløten. Spe med melk, tilsett så ost. Sausen skal være litt fyldig 👍🏻 Smak til med salt og pepper.

    legg så kjøttsaus,potet og ostesaus lagvis i en ildfast form. Og topp med revet ost. 

    Stekes på nederste rille på 180 grader i ca 1 time. 

    La retten hvile 10 min før servering. 

    God middag! 🍾

     

  • Belgiske vafler



    (sponset innlegg) 

     

    Fikk en kjekk overraskelse i posten fra en ny nettbutikk som heter lightsheep (klikk på navnet for å komme til nettbutikken) 

    oppi denne pakken lå det en vaffelform i silikon som bare måtte testes ut nå som det er søndag. Så til ungenes store glede ble det dessert 👏🏻

    Denne vaffel formen er rund slik at vaflene blir veldig like de som stekes i vaffeljernet 😊

    Oppskrifren jeg brukte kommer her. Denne er litt stor så viss du ikke skal ha til så mange så holder det i massevis å halvere 👏🏻

    • 4 egg ( skill plommer og eggehviter)
    • 1/4 Ts salt
    • 100g sukker
    • 3 Ts vaniljesukker
    • 150g smeltet smør
    • 3 1/2 dl melk
    • 3 1/2 dl vann
    • 1/2 pk gjær
    • 500g mel

    visp sammen eggeplommer, salt, sukker og vaniljesukker

    rør så inn romtemperert smeltet smør, melk og vann

    visp så inn mel blandet med tørrgjær til du får en  klumpfri røre

    stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn med en slikkepott

    la så røren få hvile i 1 time. 

    Varm ovnen opp til 220 grader.

    Ha litt stekefett i formen første gang den brukes. Fyll formen nesten helt opp, husk de vill heve litt 😊. Stek så i ca 8 min. Ta ut brettet, hvelv hjertene ut av formen og stek de ca 3 minutter til så de får en litt gyllen farge👏🏻

    Så er det bare å kose seg 👏🏻 Vi valgte å toppe med tressis, jordbær og sjokoladesaus , himmelsk godt, lenge siden det var så stille rundt bordet 😂 

    Denne søte lille formen fra lightsheep  finner du nå på salg til bare 29 kr 👏🏻 Å her er det bare å være kreativ 👏🏻 Her kommer vi å til å prøve å steke omelett i for å få en litt anderledes frokost feks 

     Lightsheep  har også mye annet kjekt så anbefaler virkelig å ta turen innom å se 👏🏻 Ikke er det veldig dyrt heller 👍🏻 Å nå som det nermer seg jul finner du kansje en gave å to der 😃

    (Sponset innlegg) 

  • Dagens frokost



    Aldri feil med noe litt ekstra til frokost i helgene 👏🏻 Her er foccasine Fyllt med crispsalat, rødløk, pesto, bacon , salatkylling og aioli ❤️ God helg alle sammen 👏🏻

  • Biffsaute



    • Ca 400g biffstrimler
    • 200g sopp
    • 1 gul løk
    • 250g aspargestopper
    • Litt salt og pepper
    • 1 Ts chilipasta
    • 1ss tomatpuré
    • 3 dl matfløte

    skjær sopp og løk i skiver og stek i en panne med litt smør på middels varme. Når den er gyllen tilsettes biff og kryddre med litt salt og pepper.

    når biffstrimlene er brune på alle sider har du i asparges og steker videre i 1-2 min.

    ha så i sambal oelek, tomatpuré og fløte å la det koke til det tykner i ca 2 min 😊 Syntes du det blir litt for tynn saus så tilsett litt maizenna

    server med ris eller båt poteter 👏🏻

  • Kjøleskapsgrøt



    Jeg har lenge tenkt på å prøve meg på disse kjøleskapsgrøtene men det har aldri blitt. Men nå som skolen har startet igjen ville jeg sende med barna noe litt ekstra godt, som på samme tid er sunt 😊 Det er jo vinn vinn for begge parter. 

    En herlig blanding av havre å chiafrø 😊 Chiafrø har en nøytral smak, men er naturlig rike på kostfiber å er en fin kilde til protein 👏🏻

    Toppet med herlige friske bær var dette noe som virkelig falt i smak her i heimen så jeg må nok lage dettte igjen 👏🏻

    • 2 dl store havregryn
    • 2dl naturell youghert
    • 2 dl melk
    • 2 Ss chiafrø
    • 1 Ts vaniljesukker
    • 1 Ts kanel
    • 1 klype salt
    • 2 Ss honning

    bland sammen havregryn, youghert, melk og chiafrø

    tilsett vanilje, kanel, salt og honning

    fordel så grøten i beger / glass med lokk. Jeg brukte bama sine frukt bokser 👏🏻 Denne oppskriften var nok til å fylle 3 bokser 👏🏻

    Sett i kjøleskapet over natten

    dagen etter rører du litt i den og topper med bær

    enkelt, godt å sunt 👏🏻 Bedre blir det vell ikke?

     

  • Focaccine



    Herlig å luftig mini utgave av focaccia :D godt å ha med i matboksen, delt i to med godt pålegg i midten også :). Eller til grillmat, tapas bordet osv 👏🏻

    • 50g gjær
    • 6 dl lunkent vann
    • 2 Ss honning
    • 1 Ss maldonsalt
    • 1 dl olivenolje
    • 12 dl mel 

    bland sammen det tørre, ha så i det våte å elt godt.

    la deigen heve i ca 1time

    elt deigen å del opp i ca 12-16 boller. 

    Trykk bollene flate med fingrene til de blir litt ovale. 

    Prikk med en gaffel og ringle over oliven olje, maldonsalt og litt rosmarin viss du ønsker det.😃

    Stekes midt i ovnen på 220 grader i ca 10 min. 

  • Rund sjokoladekake (glutenfri)





    En herlig brownie lignende rund kake :D ikke tørr som det jo ofte blir når man lager glutenfritt. Å ikke minst masse deilig sjokolade :D

    • 200g smør
    • 200g lys kokesjokolade
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 150g glutenfritt fint mel
    • 1 Ts vsniljesukker
    • 2 Ts bakepulver
    • 200g hvit sjokolade

    - smelt den lyse kokesjokolade på svak varme sammen med smøret.

    - mens det avkjøles litt gjør du klar resten

    - ha alle ingrediensene( utenom den hvite sjokoladen ) i en bolle å bland godt.

    - bland så inn sjokoladesmøret mens du visper

    -grovhakk hvit sjokolade å ha i røren, før den helles over i en bakepapir kledd form.

    -stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 40-45 min 

     

    krem:

    • 100g smør
    • 100g kokesjokolade
    • 200g melis
    • 1egg

    -smelt smør og sjokolade

    -rør så inn melis

    - rør inn egget til slutt og avkjøl :) 

  • Egge fyllt baguette





    Helge frokost eller bare litt ekstra kos ril lunsj? Disse er veldig gode å i tilleg er det lett å bli kvitt litt rester en har i kjøleskapet samtidig :) å det er aldri feil.

    ca 4 mellomstore baguetter

    • 6 egg
    • 4ss melk
    • 8 skiver bacon eller skinke
    • 2 dl revet ost
    • jeg hadde å litt sopp igjen fra lørdagen som jeg valgte å ha i :)
    • 1 liten rødløk
    • gressløk

    vill du ha noe annet i så er det bare å prøve seg frem :D

    kutt bort toppen av baguettene, og fjern litt av innmaten slik at det blir en båt

    klipp bacon i passende biter å stek denne ( sammen med sopp om du vill ha det i ) 

    miks sammen egg, melk, gressløk,løk ost og bacon . Og hell forsiktig over i baguettene. 

    La det steke på 185 grader i ca 12-15 minutter å la de hvile i 5 minutter før servering :D 

  • Enchiladas



    Fikk forespørsel om å legge ut denne så her kommer den :) enkel å god mat til å lage til flere personer i feks forening eller til kompiskvelder :) 

    • 400g kjøttdeig
    • litt salt og pepper
    • 1/2 Ts spisskummen
    • 1 Ts paprikapulver
    • 1/2 Ts cajennepepper
    • 150g sopp
    • 1 løk
    • 2 fedd hvitløk
    • 2 vårløk 
    • 1 boks chilibønner
    • 1 glass salsa
    • 1/2 boks hakka tomater
    • revet ost
    • mais
    • ca 8 lefser

    start med å steke kjøttdeig sammen med litt salt og pepper. Sett den så til side

    skjær sopp i skiver og la den steke på høy varme med litt smør , sakt og pepper til den trekker seg sammen å får litt farge. 

    Hakk opp løk, hvitløk og vårløk å ha det i panna sammen med soppen. Skru ned varmen og la det surre i noen minutter.


    Ha så kjøttdeigen tilbake i pannen og tilsett bønner salsa og tomater. Kok opp å la det koke i ca 2 minutter

    legg så ca 2-3 Ss med fyll i hver lefse topp med mais og ost å rull sammen. Legg de tett i en form.

    fordel resten av sausen og ost på toppen.

    stekes på 225 grader i ca 15 min til osten er gyllen :)


    Dette er av dobbel oppskrift :) den over gir ca 8 :) 



     



     

  • Gul ostekake





    Påsken har for mange startet :) å hva er vell da kjekkere enn gule kaker? Her kommer oppskrift på en herlig å frisk gul ostekake :) å det kjekke med ostekaker er at de er lette å lage glutenfrie :) 

    bunn: 

    • 225g søt havrekjeks ( digistive , finnes både med å uten gluten )
    • 100g smør

    fyll:

    • 1pk sitrongele
    • 2.5 dl kokende vann
    • 3 dl lett rømme
    • 250g kremost mandarin
    • 100g melis
    • 1 Ts vaniljesukker
    • 3 dl kremfløte

    topp:

    • 1pk sitrongele
    • 2.5 dl kokende vann

    knus kjeksen, bland den så sammen med smeltet smør, ta bakepapir i bunnen av en springform og fordel kjeksen i bunnen. Sett så kaldt

    løs opp gelé i kokende vann Og avkjøl til den er kald men fortsatt flytende.

    pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Og avkjølt gelé 

    pisk kremfløten stiv og ha den deretter i fyllet.

    hell så fyllet over bunnen og la den stå kaldt i 4-6 timer. Gjerne over natten :)

    løs opp siste pakken med gelé pulver i 2,5 dl kokende vann. La den avkjøles til den er kald men fortsatt flytende. Hell den forsiktig over kaken og sett kaldt til den har stivnet helt. 

     

    Kilde: det søte liv

     

  • Grove pizzasnurrer





    Matboksen blir ofte litt kjedelig.å hvertfall jeg kjenner jeg blir fort litt matlei. Jeg jobber i butikk å kan fort kjøpe den maten jeg vill, men barna de før med seg skiver . Det. Lit man fort lei av. Så hva med å friske opp litt med disse grove pizzabollene? 

    pizzadeig:

    • 50g gjær
    • 3 dl melk
    • 1/2 Ts salt
    • 1 Ss olje
    • 4 dl sammalthvete grov
    • 4 dl hvetemel

    bland sammen alt det tørre å varm opp melken til rett temperatur :) bland så alt godt sammen og sett seine til heving i ca 1 time.

    når den er ferdig hevet kjevler du den ut til ett rektangel, ha på ønsket fyll rull Leiven sammen og kutt den i stykker. Ca 12 deler :) 

    sett de så til etterheving i ca 40 minutter før de stekes på 200 grader i ca 20 min.

    fyllforslag:

    1:

    • pesto
    • spekeskinke
    • permesan

    2:

    • ketchup ( eller salsa) 
    • skinke
    • revet ost

    på bildet over har jeg valgt fyll nummer 1 :) men jeg valgte å å dobbel deigen :) en til oss voksne å en til litt kresne barn slik at alle blir fornøyde :D 

    men når det kommer til fyll er det bare å prøve seg frem på hva en liker å kansje noen vill setta sammen noe helt annet :) uansett kos dere med god lunsj :) 

  • Pink cupcakes



     

    I dag har vi 7 åring i hus :D å det måtte jo feires med rosa :D 



     

  • 3x30




     

    Når både jeg å 2 venninner blir 30 i løpet av ei uke . Ja da må det feires med stil :D 

    å det vill jeg si vi klarte! Nok en gang takk til alle som kom , takk for en heidundranes å flott kveld :D 

     

  • Cupcake sau







    FN dag i barnehagen. Mini går i gårdsbarnehage å da må vi jo nesten ha med gårdsdyr :) 

     

  • Sjokolademuffins med kulturmelk





    Herlige muffins fylt med sjokoladebiter :D

    • 2 store egg
    • 1.5 dl matolje
    • 5 dl kulturmelk
    • 300g sukker
    • 4 Ss kakao
    • 6 Ts bakepulver
    • 8 dl mel
    • 200g lyskokesjokolade

    pisk sammen egg,sukker, olje og kulturmelk med en stålvisp

    sikt sammen mel, bakepulver og kakao og bland sammen med det våte

    rør tilslutt inn hakket sjokolade

    stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter :) 

  • Laks med baconost saus





    En herlig rett som falt godt i smak her i hus :) minste mann på 11 mnd slukte maten med stor iver :D 

    • 4 laksefileter 
    • 2 Ss smør
    • 1/2 løk
    • 2 Ss hvetemel
    • 3 dl fiskebuljong
    • 2 dl melk
    • 100g baconost
    • 4 Ss hakket bladpersille 
    • salt og pepper ( jeg droppet ekstra salt siden minsten skulle spise)

    smør en ildfast form å legg i filetene, viss du vill kan du kryddre med sitronpepper. Men siden det inneholder så mye salt droppet jeg det :) 

    smelt smør i en kasserolle og tilsett finhakket løk. Surr løken under omrøring til den er gyllen.

    rør så inn mel

    spe med varm fiskebuljong og melk mens du rører, ( ikke bruk alt , bland til du syntes sausen er passe tykk) la den småkoke i 5 min.

    rør så inn ost og persille

    smak til med salt og pepper

    hell sausen over fisken og stek den midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter

    server med poteter :) 

  • Bursdagskake



     




    3 lags sjokolade kake med smørkrem :) 

  • Bursdagskake jente





     

  • Matmuffins med skinke og ost





    Lei av brødskiva? Ja det kan vi vell bli alle sammen, både store å små. Hva med å overraske de hjemme med noe litt anderledes i matboksen? 

    Disse muffinsene er herlige å Fyllt med skinke og ost :D 

    • 5 dl mel
    • 2 Ts bakepulver
    • 1/2 Ts salt
    • 1 Ts paprika pulver
    • 100g revet ost
    • 100 g kokt skinke i strimler
    • 2 egg
    • 2 dl melk
    • 100g smør ( smeltet)

    bland sammen alt det tørre

    tilsett ost og skinke i melblandingen

    bland sammen egg, melk og smeltet smør

    rør så inn det tørre til en fin blanding

    fyll formene ca 3/4 fulle og topp med ost

    stek de midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter :) 

    så er det bare å kose seg :D



     

  • Grønne karbonader





    Enda en måte å lure i kresne barn litt mer sunt ;) 

    • 2 pk kjøttdeig ( jeg bruker svin)
    • 1 brokkoli
    • 1 håndfull spinat
    • 1/2 rødløk
    • 2 Ss olivenolje
    • litt salt og pepper om du vil. Men siden mini hjemme skulle få så droppet jeg det :) 

    del brokkolien i buketter å damp dem møre. 

    Fin hakk løken

    ha brokkoli, løk og spinat i en foodprosessor å kjør det fint, 

    bland så blandingen sammen med kjøttdeig Og olje til du har en fin deig. 

    Stekes på middels temperatur i ca 4 min på hver side

     

     

  • Blåbær ostekake





    Ostekake er alltid frisk og godt :) å nå som blåbærene er så gode så passer det jo ekstra godt å lage denne. Jeg var litt uheldig å fikk noen små bobler i geleen , men den smaker nok like godt like vel ;) 

    bunn:

    • 225 g havrekjeks
    • 1 Ts kanel
    • 100g smør

    ostefromasj:

    • 1 pk sitrongele
    • 2,5 dl kokende vann
    • 3 dl rømme
    • 200g Philadelphia 
    • 100g melis
    • 1 Ts vaniljesukker
    • 3 dl kremfløte

    lokk:

    • 300g friske blåbær
    • 1 pk blåbærgele
    • 2,5 dl kokende vann

    knus kjeksen og bland den sammen med kanel og smeltet smør.

    legg en kakering direkte på ett fat og klem kjekseblandingen i bunnen og helt inn til kanten. Sett den så i kjøleskapet i ca 30 min.

    Løs opp gelepulveret til fromasjen i kokende vann og avkjøl til den er kald men fortsatt flytende.

    pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. 

    Bland inn avkjølt gelé i en tynn stråle.

    pisk kremfløten stiv og rør den inn i ostefyllet, bruk en stålvisp til blandingen er helt gjevn.

    hell så ostefyllet over kjeksebunnen  og la den stå i kjøleskap til den er stiv. Ca 4-6timer.

    legg så blåbærene på toppen av kaken. Bland til gelepulveret i kokende vann Og avkjøl.

    hell så geleen forsiktig over bærene og sett kaken i kjøleskapet igjen til den har stivnet. 

  • Panna cotta med bringebær saus





    Dessert er ikke noe jeg normalt pleier å lage :p men man må jo prøve :) her kommer en herlig oppskrift på panna cotta med en frisk bringebærsaus . 

    • 4 1/2 plater med gelatin
    • 1 vaniljestang
    • 7 1/2 dl kremfløte
    • 1 1/2 dl sukker

    legg gelatinen i kaldt vann i ca 10 minutter.

    snitt vaniljestangen på midten og skrap ut frøene.

    kok forsiktig opp fløte, sukker, vaniljestangen og frøene

    ta av platen , ta ut stangen, klem vannet av gelatinen og rør den inn

    hell over i former og avkjøl i minst 3 timer. 

     

    Saus: 

    • 225 g frosne bringebær
    • 100g melis
    • sitronsaft

    ha tinte bær, melis og litt sitronsaft i en blender og kjør glatt. Smak til med sitron. 

     

    •  
  • Tagliatelle med kylling og spinat





    Denne retten er helt hinsides god :D å ikke bare smaker den godt men er fantastisk lett å lage å tar ikke lang tid. Dermed er det jo perfekt å servere etter en dag på jobb :D 

    • 400g tagliatelle 
    • 3 kyllingfileter
    • 2 fedd hvitløk
    • 2 Ss smør
    • 1 Ts malt muskatt
    • 300g frisk spinat
    • 1 1/2 dl kremfløte
    • 150g kremost naturell
    • 50g revet permesan
    • salt og pepper

    kok pastaen som anvist på pakken. Eller lag din egen :) oppskrift finner du her 

    kutt kyllingen i terninger, og stek den i smøret sammen med presset hvitløk og spinat.

    dryss over muskat

    tilsett så kremfløte og kremost

    rør godt å la det så småkoke i noenminutter

    vend inn parnesanen og smak til med salt og pepper

    vend til slutt inn pastaen

  • Quinoa





    Disse herlige frøene har kommet inn i vårt hus å de har jammen kommet for å bli :D 

    De er glutenfri, enkle å bruke å ikke minst stappfulle av næringsstoffer :D 

    å en lang rekke fordeler kommer av å bytte ut ris og pasta med disse frøene :D

    å nå tenker du kansje slik som jeg gjorde, hæ? Bytte ut ris med frø? Det kommer aldri i verden til å bli godtatt i ett hjem med super kresne unger . Men jo de elsket dem :D 

    Bare for å starte med å si hvor sunt det er kan jeg nevne at Quinoa er i slekt med spinaten og rødbetter ;) allerede der ligger den bra an .

    Som andre frø er quinoa full av sunt fett, fiber og antioksidanter. Planten har et høyt innhold av de essensielle aminosyrene lysin, metionin og treonin som det er lite av i korn og belgvekster. Dette gjør at quinoa regnes som en komplett proteinkilde, og en matvare som er særlig egnet for vegetarianere. Trenger du vite mer enn det? 

    Nettopp fordi den inneholder så mye lysin gjør at den er perfekt til å spise etter trening. Fordi lysin bidrar til frigjøring av veksthormoner og stimulerer muskelvekst . Å det er vell ikke akkurat feil. 

    Og Quinoa inneholder faktisk å flavoidene quercetin og kaemferol, faktisk er det mer av disse antioksidantene enn det er i blåbær

    itillegg inneholder de kalsium, fosfor, jern, folat, magnesium og fiber. 



    Kjempe godt  :D 

  • Les mer i arkivet Mai 2018 Februar 2018 Januar 2018

    bakemamma

    Mamma til 3 fantastiske små :D elsker å bake å prøve ut nye oppskrifer :D jeg har hatt en gastrick bypas oprasjon. så i tillegg til oppskrifter kommer det å en del info om denne oprasjonen :) følg meg på facebook: bakemamma Kontakt meg på: linda_aske@hotmail.no guests

    Matbloggtoppen

    Kategorier


    asiatisk Baby 6 mnd barne gleder :D Blogg boller Brød Buzzador Crock pot/ Slowcocker cupcakes desert div oppskrifter fiske retter frokost/lunsj/kvelds gbp Glutenfri hamburger hus drømmen hvetebakst Hvorfor velge? Iskaker jul kakepynt kaker kjøttdeig retter krydder kylling/kalkun retter Matmuffins mexicansk middags tilbehør middagstips Ostekaker Pai pasta retter med pølse sauser/dipper sjokolade kaker småkaker Storfe supper svin Tapas vafler

    Arkiv


    Mai 2018 Februar 2018 Januar 2018 Oktober 2017 September 2017 August 2017 Juli 2017 April 2017 Januar 2017 November 2016 Oktober 2016 September 2016 August 2016 Juli 2016 Juni 2016 Mai 2016 April 2016 Mars 2016 Februar 2016 Januar 2016 Desember 2015 November 2015 Oktober 2015 September 2015 August 2015 Juli 2015 Juni 2015 Mai 2015 April 2015 Mars 2015 Februar 2015 Januar 2015 Desember 2014 November 2014 Oktober 2014 September 2014 August 2014 Juli 2014 Juni 2014 Mai 2014 April 2014 Mars 2014 Februar 2014 Januar 2014 Desember 2013 November 2013 Oktober 2013 September 2013 August 2013 Juli 2013 Juni 2013 Mai 2013 April 2013 Mars 2013

    Siste innlegg


    Enkel potetsalat Lite aktivitet Nakkekoteletter med en herlig saus Kylling i karri Smash kake Tress Potetlasagne Belgiske vafler Dagens frokost Biffsaute

    Lenker


    blogg.no Få din egen blogg!

    Design


    bilde Ina Anjuta bilde

    Annonse